MSG (Monosodium glutamate)

Apa anda tidak mengenal bahan yang disebut MSG? Pasti sebagian orang tahu dan pernah menggunakannya. Berikut akan sedikit dibahas kembali tentang MSG, penemuannya dan bahayanya.

Monosodium glutamat (MSG) adalah bentuk garam dari asam amino (protein building block). Bahan ini sering digunakan sebagai zat aditif makanan karena menambah rasa umami dalam piring. MSG pertama kali disintesis pada tahun 1908 di Jepang, ketika seorang ilmuwan dari Universitas Kekaisaran Tokyo mencoba untuk mencari tahu profil rasa yang unik dari kombu rumput laut. Ini menjadi aditif yang sangat populer di beberapa dapur Asia.

11 Hal mengenai Phosphoric acid

Adakah diantara kalian yang senang minum soda? Minuman soda umumnya mengandung phosphoric acid. Berikut beberapa hal yang meski kalian ketahui mengenai asam fosfat.

1. Phosphoric acidadalah tidak berwarna, tidak berbau, cairan bening dengan konsistensi manis.
2. Phosphoric acid digunakan sebagai agen “acidifying” untuk memberikan rasa tajam cola tajam .
3. Karena penggunaan Phosphoric acid, cola adalah benar-benar lebih asam daripada jus lemon atau cuka! Jumlah besar gula bertindak untuk menutupi dan keseimbangan keasaman.
4. Phosphoric acid juga berjalan dengan E338, asam ortofosfat, dan fosfat (V) asam.
5. Phosphoric acid makanan kelas adalah bahan kimia yang diproduksi secara massal, murah dan tersedia dalam jumlah besar.
6. Phosphoric acid umumnya digunakan untuk menghilangkan karat.
7. zat fosfor yang mengandung terjadi secara alami (0,1% -0.5%) dalam makanan seperti susu, daging, unggas, ikan, kacang-kacangan, dan kuning telur.
8. Phosphoric acid telah dikaitkan dengan menurunkan kepadatan tulang pada beberapa studi epidemiologi, termasuk diskusi di American Journal of Clinical Nutrition.
9. Penelitian lain menunjukkan sebaliknya – yang “asupan” rendah phosphorus menyebabkan menurunkan kepadatan tulang. Tebak siapa yang mendanai penelitian? PepsiCo.
10. Selain dari risiko osteoporosis, konsumsi cola juga telah dikaitkan dengan penyakit ginjal dan batu ginjal kronis.
11. Menurut Pusat Ilmu Pengetahuan untuk Kepentingan Umum (CSPI), sebuah kelompok pengawas konsumen tidak berafiliasi dengan industri makanan, hanya sebagian kecil dari fosfat dalam diet Amerika berasal dari aditif dalam minuman ringan. Kebanyakan berasal dari daging dan produk susu. Oleh karena itu, alasan Anda untuk tidak minum Coke harus isinya gula dan pewarna makanan buatan, bukan asam fosfat.

Jadi, setelah mengetahui hal ini, terserah anda apa masih mau minum soda sering-sering ataupun tidak.

sumber: fooducate

10 Hal tentang Madu

 

Selama ini kebanyakan orang telah tahu bahwa madu dan gula adalah pemanis. Madu asli umumnya tidak sepenuhnya manis, namun agak pahit. Madu yang dijual kebanyakan telah diberi pemanis agar nikmat saat dikonsumsi. Namun adakah yang tahu diantara madu dan gula, pemanis mana yang lebih baik? Berikut 10 hal mengenai madu dan beberapa perbedaan gula dan madu yang dikutip dari sebuah artikel.

 

1. Madu adalah satu-satunya makanan manusia yang dihasilkan oleh serangga.

2. Setelah mengumpulkan nektar dari bunga, lebah kembali dengan perut penuh ke sarang, di mana mereka akan mengubah “jus manis” menjadi madu. Lebah menambahkan enzim pada nektar untuk mengurangi kelembaban dan melestarikannya. Mereka kemudian memuntahkan dan hasilnya adalah … madu.

Reduced Fat Milk Contributing to Obesity ?!?

One of the standard recommendations offered by health professionals to consumers is to consume 3 servings a day of low fat / non fat dairy. The USDA MyPlate recommendations show a glass of milk as part the infographic depicting what people should eat.

But what if skim milk was actually not doing anything to help our waistline? This seemingly strange conclusion has been reached by two well respected researchers – David Ludwig, of Boston’s Children Hospital, and Dr. Walter Willett, of the Harvard School of Public Health. In a recent article published in JAMA Pediatrics, the 2 experts say:

1. Very little data exists showing that skim milk helps weight loss

2. Since reduced or non fat dairy might not be as filling as the whole version, it could lead to people consuming more. As a result, overall calorie consumption may be the same or higher than the whole version.

Mengenal Jenis Keju Lebih Jauh

Keju? Adakah yang tidak tahu dengan makanan yg satu ini? pasti sebagian besar orang tahu dan sering mengkonsumsi keju, baik itu di pizza, makanan rumah, roti,dll. nah untuk lebih mengetahui tentang keju yang selama ini kita makan dan jenis-jenis keju yang ada di dunia berikut saya ulas sedikit.

• KEJU EDAM

Edam (bahasa Belanda Edammer) adalah keju yang berasal dari Belanda yang secara tradisional berbentuk bulat dan berwarna kuning terang dan dibungkus dengan parafin dan malam berwarna merah. Keju ini dinamai demikian karena pertama kali dibuat di Edam, Holland Utara. Edam yang berumur setidaknya 17 minggu dibungkus oleh malam berwarna hitam, bukan merah atau kuning.

Kenapa air rebusan mie instan harus dibuang?

mie instan

Nah, pasti kebanyakan orang suka dan pasti pernah makan yang namanya mie instan. Entah karena alasan suka, praktis, atau apapun juga.Nah dibawah ini akan dibahas kenapa air rebuan mie tersebut harus dibuang..

Mi instan merupakan salah satu makanan yang paling mudah ditemukan, praktis, dan disukai banyak orang karena rasanya yang enak. Daya simpannya yang lama juga membuat mi instan kerap menjadi pilihan untuk mereka yang tinggal sendiri, namun tak punya waktu untuk memasak.

7 Makanan yang Bikin Kenyang Lebih Lama

makanan

Kita membutuhkan makanan dan minuman sebagai bahan bakar tubuhkita.
Karena itu, Anda perlu lebih cermat dalam mengonsumsi makanan apalagi saat berpuasa, khususnya saat sahur. Anda tentu pernah merasakan perut yang kembali keroncongan hanya dua atau tiga jam setelah makan besar sebelumnya. Beberapa jenis makanan memang bisa membuat Anda lebih lapar daripada sebelum makan. Nah, jika Anda ingin merasa kenyang lebih lama (yang tentunya juga dapat mengontrol berat badan), ingatlah kunci utama saat sahur: protein, lemak baik, dan serat. Tujuh jenis makanan ini bisa dicoba.

10 Buah Antioksidan Terbaik

Cegah penuaan dini dengan antioksidan alami! Dari mana Anda bisa mendapatkan asupan antioksidan alami? dari 10 buah kaya antioksidan berikut ini.

Semua orang menggembor-gemborkan kampanye makanan yang kaya antioksidan. Dan beberapa cream kosmetika Anda pasti mengaku mengandung zat antioksidan ini. Terang saja, saat ini penuaan dini adalah salah satu dari ketakutan kebanyakan wanita. Ada banyak spot di wajah, garis kerut di sekitar mata, garis senyum dan dahi, oh tidakkkkk!

7 Tips Terhindar dari Kanker Rahim

Kanker rahim sudah seperti momok menakutkan bagi setiap wanita. Beberapa waktu terakhir ini semakin banyak wanita terserang kanker rahim. Dan ini tentu membuat Anda juga merasa takut bukan? Sebenarnya apa sih yang menyebabkan kita bisa terserang kanker rahim? Ada beberapa faktor yang mungkin menyebabkan hal itu.

Menurut para ahli, beberapa faktor menyebabkan wanita menderita kanker rahim:

8 Tanaman Herbal untuk Pengobatan Diabetes

Diabetes merupakan penyakit berbahaya karena bisa menimbulkan komplikasi pada organ tubuh lain, seperti penyakit kardiovaskular, gagal ginjal dan kerusakan saraf. Untuk lebih baik dan hidup sehat, kita perlu merawat tubuh dan mencoba untuk menjaga tingkat gula darah untuk menghindari penyakit ini.

Selain secara medis, sejak zaman kuno berbagai ramuan alami sebenarnya sudah digunakan untuk mengobati diabetes. Penelitian ilmiah telah menegaskan efektivitas beberapa tumbuh-tumbuhan tertentu untuk mengatasi diabetes. Berikut ini adalah beberapa tanaman herbal yang telah dipercaya dapat membantu mengobati diabetes.